200 yıllık tuzladan binlerce ton çıkarıyorlar: Türkiye’den ve dünyanın her yerinden talep yağıyor

Tuzlada haziran ve aralık ortasındaki periyotta üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, “Üretimi havanın güneşli olduğu günlerde yapıyoruz. Yağmur ve kar düştükten sonra üretime son vermek durumunda kalıyoruz.” dedi.

Çıkarılan tuzun hiçbir halde sürece tabi tutulmadan direkt besinde kullanılabildiğini lisana getiren Yılmaz, “Sodyum klorür pahası yüzde 97’in altındaki tuzları besinde kullanamazsınız. Yüzde 97 altındaki tuzlar sanayi tipi tüketimlerde kullanılır.” diye konuştu.

“Ünlü şefler, tanınmış firmalar tuzu bizden alıyor”

Yılmaz, doğal sistemlerle tuz ürettiklerini vurgulayarak, şunları kaydetti:

“Tuzumuz daha çok iç piyasaya gidiyor. Üretim kapasitesi az olduğu periyotlarda talepleri karşılamakta zorluk çekiyoruz. İtalya, Belçika, İsveç, Hollanda, Almanya, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri ve Sudan’a da gönderiyoruz. Ünlü şefler, tanınmış firmalar tuzu bizden alıyor. Üretimlerimiz doğal olduğu için su kapasitesi kıymetli. Havuz sayısını artırdığımızda kâfi suyu bulamayabiliriz.”

Tuzlanın azamî üretiminin 1970’li yıllarda en verimli senede 4 bin 400 tona çıktığını anlatan Yılmaz, “Tuzun büsbütün doğal olması ve spesifik bir eser olmasından ötürü talepleri artırıyor. Beşerler daha doğal ve saf bir eser aradığında bu eserlere bir halde ulaşıyor.” sözlerini kullandı.

Yılmaz, eserlerinin daima olarak tahlilini yaptırdıklarını ve mineral pahasının pek uygun olduğunu kelamlarına ekledi.