Üreticisi ‘çılgın sebze’ diyerek duyurdu: Hasadı aylarca sürüyor karı bitmiyor, ünite başına karı en yüksek eserlerden biri

Türkiye’nin enginar üretiminde birinci sırada yer alan İzmir’de, şubat ayında başlayan hasat devam ediyor. Kent genelinde üreticiler tarlalarda ağır mesai yaparken, enginar üretimi hem ziraî hem de ekonomik açıdan değerini koruyor.

Türkiye’de yaklaşık 38 bin ton enginar üretimi yapıldığını, bunun yüzde 27,3’ünün İzmir’de karşılandığını belirten İzmir Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Kahraman Akdoğan, “İzmir, enginar üretiminde Türkiye’de birinci sırada. Yaklaşık 7 bin 600 dekar alanda, 10 bin 400 ton enginar üretimiyle bu hususta Türkiye’nin öncü vilayetlerinden biriyiz. Başta Urla, Çeşme, Bayındır, Seferihisar, Torbalı üzere birçok ilçemizde enginar üretimi var. Urla sakız enginarı başta olmak üzere Bayrampaşa enginarıyla alakalı üretimlerimiz var” diye konuştu.

‘KAZANCI ÇOK YÜKSEK BİR ÜRÜN’

Akdoğan, “Enginar, üreticisi çok şanslı. Zira kış periyodunda erken hasadı var. Hasat şubat ayında başlıyor, içinde bulunduğumuz nisan ayında pik düzeyine ulaşıyor ve mayısın sonuna kadar da hasat devam ediyor. Enginar, Ege Bölgesi ve İzmir için çok kıymetli. Katma kıymetli, ünite bazında çıkarı çok yüksek bir eser…

Çeşitliliği, konservesi, salamurası var. Ayrıyeten Urla sakız enginarı coğrafik işaretli eser ilan edildi. Bu da satış ve pazarlama, kooperatif, ticaret istikametiyle de çiftçimizin elini güçlendirdi. Ayrıyeten kültür ve turizmde çok değerli bir yeri var…

Gastronomi şenliklerinde enginar en önemli eserimiz oluyor, severek tüketiliyor. Alan ve üretim olarak giderek artan potansiyel sunuyor. O yüzden de çiftçimiz için de çıkarlı bir eser olduğunu düşünüyoruz ve destekliyoruz” dedi.

‘ENGİNAR ÇILGIN BİR SEBZE’

Urla’da çiftçilik yapan Esma Akcel (55), babasının 5 dönümlük yerinde kardeşiyle birlikte üretim yaptıklarını belirterek, “Hasada bir ay evvel başladık, nisan ayından mayısa kadar doruğa ulaşıyor. Üretimi, bakılması, büyütülmesinin en az 3-4 aylık bir geçmişi var. Atadan çiftçiyiz. Çocukluğumdan beri domates, biber, aklınıza gelebilecek her şeyi diktik…

Enginar hem personellik hem randıman açısından çok hoş. Domatesi hastalık vurunca kurtaramıyorsunuz, olduğu üzere bütün tarla ziyan görüyor. Fakat enginarı kurtarabiliyorsunuz. Enginar çılgın bir zerzevat, yine oluyor. Biz enginarı çok sevdik…

Urla’nın da enginarı meşhur olduğu için satışı da rahat oluyor, elimizde kalmıyor. Yıllar evvel marul diktik, satamadık. O kadar emek yabana gitti ancak enginarın pazarını da bulabiliyorsunuz, ihraç da edebiliyorsunuz. Enginardan çok memnunuz” diye konuştu.